Mokre ciasto dyniowe
Opublikowano: 04.09.2022 r.
Dynia, masło, cukier i jajka – to tylko niektóre z podstawowych składników mokrego ciasta dyniowego. Dynia nadaje ciastu wilgotność i głęboki, naturalny słodki smak, a masło i cukier tworzą podstawę miękkiej i puszystej konsystencji. Dzięki mące pszennej i dodatkowemu proszkowi do pieczenia, ciasto staje się lekkie i puszyste.
Składniki dla 10 porcji:
- Dynia - 250 g
- Masło - 250 g (1 kostka)
- Cukier - 250 g (1 szklanka)
- Cukier wanilinowy - 10 g (1 łyżka)
- Jajko - 3 szt.
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 250 g (1 szklanka)
- Proszek do pieczenia - 10 g (1 łyżeczka)
- Cukier puder - 50 g (5 łyżek)
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, okrągła forma do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Masło rozpuść w rondelku.
- Wsyp cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
- Mus z dyni przełóż do miseczki i wlej rozpuszczone masło.
- Odlej połowę musu, jedną z nich wymieszaj z żółtkami.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Mąkę przesiej przez sitko dodaj mokre składniki i ubite białka jaj. Wymieszaj całość.
- Przełóż masę do foremki i upiecz w piekarniku przez 45 minut w 180 st. C.
- Ciasto posyp cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
Do ciasta możesz dodać orzechy włoskie.
~ Oliwia Gawron, dietetyk