Miso ramen
Opublikowano: 28.10.2022 r.
Makaron ramen, pasta miso i bulion warzywny to podstawa tego przepisu na Miso ramen. Do tego dodajemy soczysty boczek, aromatyczny imbir oraz czosnek, który dodaje potrawie wyrazistości. Oczywiście nie można zapomnieć o jajkach, które dopełniają całość i nadają ramenowi charakterystyczny, pełny smak.
Składniki dla 4 porcji:
- Bulion warzywny - 1000 ml (4 szklanki)
- Makaron ramen - 250 g (1 opakowanie)
- Grzyby mun suszone - 20 g
- Arkusze nori - 6 g (2 sztuki)
- Marchewka - 160 g (2 sztuki)
- Sos sojowy - 20 ml (2 łyżki)
- Imbir korzeń - 20 g
- Boczek surowy - 100 g
- Jajko - 200 szt. (4 sztuki)
- Kukurydza konserwowa - 100 g (8 łyżek)
- Pasta miso - 30 g (2 łyżki)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy, imbir świeży, chilli, olej sezamowy, czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut, następnie odcedź.
- Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
- Wodorosty nori potnij na małe kawałki.
- Bulion zagotuj razem z pastą miso, czosnkiem, imbirem i sosem sojowym. Dopraw chili.
- Dodaj grzyby mun oraz wodorosty nori. Gotuj razem 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj boczek. Pokrój go w plastry i smaż na rozgrzanej patelni.
- Dodaj do ramenu makaron i gotuj jeszcze 4 minuty.
- Jajka ugotuj na półmiękko.
- Gorący amen przełóż do miseczek.
- Udekoruj zupę jajkami, kukurydzą, marchewką, wodorostami nori oraz usmażonym boczkiem.
Komentarz dietetyka
Miso ramen to smaczne i zdrowe danie kuchni azjatyckiej.
~ Martyna Bednarczyk, dietetyk