Mintaj z piekarnika z warzywami
Opublikowano: 20.12.2021 r.
Mintaj, marchewka, brokuły i odrobina oleju rzepakowego – to podstawowy zestaw składników dla pysznego i zdrowego obiadu z piekarnika. Czeka cię mało pracy: wystarczy pokroić warzywa, ułożyć rybę w naczyniu i całość delikatnie skropić olejem przed pieczeniem. Proste, szybkie, a przy tym naprawdę smaczne danie!
Składniki dla 6 porcji:
- Mintaj filet - 480 g (4 filety)
- Marchewka - 200 g
- Brokuły - 200 g
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Marchew dokładnie umyj i pokrój ją w talarki. Brokuł podziel na różyczki.
- Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i nasmaruj go olejem.
- Połóż filety mintaja i dopraw je solą i pieprzem. Na rybie ułóż warzywa.
- Danie piecz w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Gotową rybę delikatnie skrop sokiem z cytryny.
Komentarz dietetyka
Ryba z warzywami pieczona w piekarniku to zdrowy posiłek o niskim IG, który może zagościć w naszym menu na stałe.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk