Mini tortille zapiekane z kurczakiem
Opublikowano: 08.11.2021 r.
Piersi kurczaka, ser mozzarella i pomidor – te składniki tworzą zestaw, który znajdzie się w Twojej mini tortilli. W połączeniu z pełnoziarnistą tortillą i delikatnie zapieczoną cebulą czerwoną, masz prosty sposób na pyszny i lekki posiłek.
Składniki dla 4 porcji:
- Tortilla pełnoziarnista - 40 g (2 sztuki)
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 sztuki)
- Pomidor - 240 g (2 sztuki)
- Cebula czerwona - 100 g (1 sztuka)
- Ser Mozzarella - 200 g (1 kula)
- Ogórek - 100 g (1 sztuka)
- Rukola - 40 g (2 garści)
- Jogurt naturalny 1,5% tłuszczu - 180 g (1 opakowanie)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, sok z cytryny, papryka wędzona, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, patelnia grillowa
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w plastry, dopraw do smaku.
- Usmaż mięso na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.
- Jogurt naturalny wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i sokiem z cytryny.
- Tortille posmaruj przygotowanym sosem czosnkowym.
- Na środek każdej ułóż plastry kurczaka, rukolę i pokrojone warzywa.
- Całość posyp startą mozzarellą lub plastrami mozzarelli.
- Zwiń w klasyczną tortillę i zapiecz w piecu do momentu rozpuszczenia się sera.
- Przetnij każdą tortillę na pół i podawaj z resztą sos czosnkowego.
Komentarz dietetyka
Jeśli chcesz aby Twoja wersja była mniej kaloryczna grilluj kurczaka na beztłuszczowej patelni zamiast go smażyć.
~ Oliwia Gawron, dietetyk