Mięso mielone z grilla
Opublikowano: 05.04.2021 r.
Mięso mielone wieprzowo-wołowe, cebula i czosnek to kluczowe składniki, które nadają wyjątkowy smak naszemu grillowanemu mięsu mielonemu. Przejdźmy dalej: dodajemy jajko, aby składniki się dobrze trzymały, oraz szczyptę natki pietruszki dla odrobiny świeżości. Całość tworzy pyszną, aromatyczną mieszankę, idealną na letnie spotkania przy grillu.
Składniki dla 6 porcji:
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe - 800 g
- Cebula - 100 g (pół dużej lub jedna mała)
- Czosnek - 20 g (4 ząbki)
- Jajko - 1 szt.
- Natka pietruszki - 12 g (dwie łyżeczki posiekane)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, kumin, papryka ostra, cynamon
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- patelnia grillowa, praska do czosnku, grill elektryczny, grill, miska, patyczki do szaszłyków
Przepis krok po kroku
- Mięso przełóż do miski i wbij do niego jajko.
- Do mięsa przeciśnij 4 ząbki czosnku. Dodaj drobno posiekaną cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
- Mięso przypraw 1/3 łyżeczki soli, papryki słodkiej. Dodaj 1/4 łyżeczki kurkumy, pieprzu, papryki ostrej lub chilli oraz kuminu. Do mięsa dodaj również dużą szczyptę cynamonu.
- Całość dokładnie wymieszaj.
- Mięso podziel na 6 równych części i oblep nim wcześniej namoczone w wodzie patyczki.
- Grilluj 20 minut, po 5 minut z czterech stron.