Mielony z kurczaka
Opublikowano: 03.03.2022 r.
Mielone z kurczaka to świetny pomysł na szybki obiad. Wystarczy mięso mielone z kurczaka, trochę cebuli dla smaku, bułka tarta, która zwiąże całość, i odrobina bulionu drobiowego, aby masa była bardziej soczysta. Wszystko to usmaż na oleju rzepakowym, by było chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Składniki dla 4 porcji:
- Cebula - 100 g
- Mięso mielone z kurczaka - 400 g
- Bułka tarta - 60 g
- Bulion drobiowy - 45 g
- Olej rzepakowy - 75 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, tymianek, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Zetrzyj cebulę do dużej miski. Dodaj mielonego kurczaka, tymianek, posiekaną natkę, czosnek, bułkę tartą i bulion. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki dużą drewnianą łyżką lub rękami.
- Podziel masę na małe kulki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wlej cienką warstwę oleju na patelnię.
- Gdy olej się rozgrzeje, usmaż klopsiki z kurczaka, aż będą lekko złociste. Powinno to zająć 4-5 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny