Mekitsa
Opublikowano: 07.12.2021 r.
Mąka pszenna i jogurt naturalny to kluczowe składniki pysznej mekitsy, bułgarskiego przysmaku, który idealnie sprawdzi się na śniadanie. Delikatne ciasto powstaje dzięki użyciu sporej ilości mąki, a jogurt nadaje mu wyjątkowej miękkości. Całość jest smażona na złocisty kolor w gorącym oleju rzepakowym, co tworzy niezapomniany smak.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 700 g
- Olej rzepakowy - 500 ml
- Cukier - 100 g (pół szklanki)
- Jogurt naturalny 2% - 300 g
- Proszek do pieczenia - 40 g (1 opakowanie)
- Jajko - 20 szt.
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, duża miska
Przepis krok po kroku
- W misce umieść jajka i jogurt, wymieszaj rózgą.
- Dodaj cukier i sól oraz 50 ml oleju rzepakowego i wymieszaj.
- Przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia i zagnieć gładkie ciasto.
- Ciasto podziel na równe kawałki i wilgotnymi dłońmi formuj kuli, spłaszczaj je delikatnie w dłoniach.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i smaż placki, aż będą rumiane.
- Gdy wystygną posyp je cukrem pudrem i podawaj z konfiturami.
Komentarz dietetyka
Mekitsa to danie zawierające łatwo przyswajalne węglowodany. Nie powinny go spożywać osoby chorujące na cukrzycę oraz na dietach redukcyjnych. Możesz przygotować placki dodając do nich mąki pełnoziarnistej, zyskasz wówczas więcej błonnika.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny