Masa jajeczna
Opublikowano: 09.10.2022 r.
Jajka, cukier i masło to główne składniki naszej pysznej masy jajecznej. Ta prosta receptura łączy w sobie delikatność ubitych jajek i słodycz cukru, a kremowe masło dodaje aksamitnej konsystencji. Dodatkowy akcent soku z cytryny nadaje całości lekkości i świeżości, idealnej do różnorodnych deserów.
Składniki dla 4 porcji:
- Jajko - 5 szt.
- Cukier - 150 g
- Masło - 400 g
- Sok z cytryny - 7 ml
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, duży garnek, mikser
Przepis krok po kroku
- Przygotuj dwa garnki: jeden większy, drugi nieco mniejszy. Ten mniejszy powinien trzymać się na większym.
- Do dużego garnka wlej szklankę wody i zagotuj. Umieść na górze drugi garnek.
- Do mniejszego garnka wbij jajka i dodaj cukier. Ubij mikserem na gładką masę.
- Garnek przełóż do miski z zimną wodą i nadal ubijaj.
- W osobnej misce utrzyj masło na puszystą masę.
- Do masy maślanej dodawaj małymi partiami jajka, cały czas ubijając.
- Dodaj sok z cytryny i zakończ ubijanie.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera dużo cukru i nasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego nie powinna gościć w menu zbyt długo.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny