Marynata do karkówki z piekarnika
Opublikowano: 12.07.2022 r.
Musztarda, sok z cytryny, miód i oliwa z oliwek – to czwórka, która nada Twojej karkówce ten wyjątkowy smak! Charakter musztardy, świeżość cytryny, słodycz miodu i aksamitność oliwy z oliwek robią robotę, tworząc marynatę pełną aromatów. Ta mieszanka sprawi, że mięso w piekarniku będzie soczyste i przepyszne!
Składniki dla 1 porcji:
- Musztarda - 75 g
- Sok z cytryny - 10 ml
- Miód - 50 g
- Oliwa z oliwek - 75 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, mielony czosnek
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- duża miska, lodówka
Przepis krok po kroku
- Do miski wrzuć musztardę i miód. Wlej oliwę i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
- Dodaj do miski: 1/2 łyżeczki czosnku mielonego, 1 łyżeczkę papryki, 2 łyżeczki tymianku, szczyptę soli i 1/3 łyżeczki pieprzu. Dokładnie wymieszaj.
- W marynacie marynuj oczyszczone mięso przez od 30 min do 4 godzin.
- Marynata starcza na 600 g mięsa.
Komentarz dietetyka
To opcja na zdrowy dodatek, jednak należy pamiętać, że czerwone mięso nie powinno gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny