Marynata do dziczyzny
Opublikowano: 19.06.2022 r.
Wino czerwone półwytrawne, oliwa z oliwek i czosnek to kluczowe elementy naszej marynaty do dziczyzny. Te składniki idealnie harmonizują, tworząc wyjątkowy smak, który podkreśla naturalne walory mięsa. Dodatek octu winnego sprawia, że marynata zyskuje głębię i delikatną kwasowość, która przełamuje intensywność dzikiej nuty.
Składniki dla 3 porcji:
- Wino czerwone półwytrawne - 500 g (2 szklanki)
- Oliwa z oliwek - 250 ml (1 szklanka)
- Czosnek - 40 g (4 ząbki)
- Ocet winny - 50 ml (5 łyżek)
- Przyprawy - ziele angielskie, liście laurowe
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- miska
Przepis krok po kroku
- Wino wlej do miseczki, wymieszaj z oliwą i octem.
- Dodaj czosnek pokrojony w kawałki.
- Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Tak przygotowaną marynatę możesz użyć od razu lub przechowywać w lodówce.
Komentarz dietetyka
Marynata nada się nie tylko do dziczyzny, ale też do innych rodzajów mięsa.
~ Oliwia Gawron, dietetyk