Marmolada
Opublikowano: 27.04.2022 r.
Jabłka i cukier – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić pyszną domową marmoladę. Prosty przepis, w którym zaledwie dwa składniki zamieniają się w słodki przysmak, idealny do posmarowania pieczywa albo dodania do wypieków. Klasyczny smak, który zawsze się sprawdza.
Składniki dla 4 porcji:
- Jabłko - 1000 g
- Cukier - 500 g
- Przyprawy - sok z cytryny, cynamon
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek, słoik 400 g
Przepis krok po kroku
- Jabłka obieramy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy je na małe kawałki. Gotowe owoce polewamy delikatnie sokiem z cytryny.
- Jabłka dzielimy na dwie równe części. Jedną z nich przekładamy do garnka. Dodajemy do nich wodę (20 ml) i podgrzewamy je ma małym ogniu tak długo, aż powstanie z nich gesta masa.
- Następnie dodajemy pozostałe owoce, cukier i cynamon do smaku. Całość trzymamy jeszcze około 40 minut na małym ogniu. Ważne, aby marmoladę często mieszać żeby się nie przypaliła.
- Gotową marmoladę przekładamy do wyparzonych i suchych słoików. Dokładnie je zamykamy, a na koniec pasteryzujemy około 15 minut.
Komentarz dietetyka
Marmolada ma wysoki IG przez co powinniśmy spożywać ją okazjonalnie.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk