Makrela z piekarnika
Opublikowano: 18.12.2021 r.
Świeża makrela i masło klarowane - to wszystko, czego potrzebujesz, żeby stworzyć prosty i smaczny obiad. Upieczona ryba nasyci Twoje kubki smakowe delikatnie maślanym aromatem, a jej soczyste mięso na pewno przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
Składniki dla 2 porcji:
- Makrela - 800 g (2 świeże sztuki)
- Masło klarowane - 40 g
- Przyprawy - sól, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża, skórka z cytryny, sok z cytryny, tymianek, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, tarka, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Świeżą rybę umyj, usuń płetwy.
- Zrób kilka nacięć w poprzek ryby z wierzchu po obu stronach.
- Do środka ryby włóż kilka plasterków świeżego czosnku oraz cytryny. Dodaj też trochę świeżo posiekanej natki pietruszki.
- Rybę przypraw wewnątrz i zewnątrz solą, pieprzem, tymiankiem.
- Wstaw rybę do lodówki na całą noc.
- Nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż ryby na blaszce.
- Na zewnętrznej stronie ryby ułóż kilka plasterków cytryny oraz świeżej papryczki chilli. Zetrzyj też trochę skórki z cytryny.
- Do środka ryby włóż masło.
- Wstaw rybę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około pół godziny.
- Po upieczeniu rybę skrop sokiem z cytryny.
Komentarz dietetyka
Przepis nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Jego indeks glikemiczny wynosi 0. Nie ma w nim węglowodanów. Dobry w diecie o niskiej zawartości węglowodanów.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości