Makrela w sosie pomidorowym
Opublikowano: 30.06.2021 r.
Makrela, przecier pomidorowy bez soli, cebula i oliwa z oliwek – te cztery składniki to klucz do przygotowania pysznej makreli w sosie pomidorowym. Aromatyczne danie, w którym soczysta makrela świetnie łączy się z intensywnym, aksamitnym sosem pomidorowym, wzbogaconym o delikatnie podsmażoną cebulkę i nutę oliwy z oliwek.
Składniki dla 2 porcji:
- Makrela - 200 g
- Przecier pomidorowy bez soli - 150 g
- Cebula - 105 g (1 sztuka)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz, bazylia, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia z pokrywką
Przepis krok po kroku
- Cebulę pokrój w kostkę a 2 ząbki czosnku posiekaj.
- Podsmaż cebulę z czosnkiem na oliwie.
- Dodaj przecier pomidorowy, 1 łyżeczkę bazylii, do smaku sól i pieprz i zagotuj sos.
- Do sosu włóż filety z makreli i duś pod przykryciem, na wolnym ogniu, około 10-15 minut.
Komentarz dietetyka
Makrela w sosie pomidorowym to zdrowa potrawa, lecz ze względu na kumulacje rtęci w tej rybie kobiety w ciąży i dzieci powinny zamienić ją, np. na halibuta.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny