Makaron ze szpinakiem i ricottą
Opublikowano: 26.05.2022 r.
Szpinak, makaron spaghetti, ricotta i oliwa to główne składniki naszego makaronu ze szpinakiem i ricottą. To połączenie tworzy niesamowicie kremowe i sycące danie, które jest nie tylko pyszne, ale też łatwe do przygotowania. Delikatny smak ricotty świetnie komponuje się z szpinakiem i aromatyczną cebulą, a całość dopełniona jest startym parmezanem.
Składniki dla 4 porcji:
- Szpinak mrożony - 400 g
- Makaron spaghetti - 400 g
- Cebula - 300 g (2 średnie sztuki)
- Oliwa z oliwek - 100 ml
- Serek ricotta - 300 g
- Ser parmezan - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Szpinak rozmroź na sicie i odciśnij nadmiar wody.
- Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni podgrzej oliwę z oliwek.
- Zeszklij cebulę i czosnek.
- Dodaj szpinak, dopraw solą, pieprzem.
- Smaż przez 5 minut na średnim ogniu, aż woda odparuje ze szpinaku.
- Dodaj ricottę i wymieszaj.
- Zetrzyj parmezan na tarce i dodaj do sosu.
- W garnku zagotuj wodę, wsyp sól.
- Dodaj makaron i gotuj przez 8-9 minut.
- Makaron odcedź i połącz z sosem.
- Podawaj w głębokich talerzach.
Komentarz dietetyka
Makaron ze szpinakiem i ricottą to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Makaron zawiera dużą ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Jest niskokaloryczny i doskonale sprawdzi się w diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny