Makaron ze szpinakiem i kurczakiem i serkiem topionym
Opublikowano: 20.06.2023 r.
Makaron penne, soczysty kurczak, świeży szpinak i kremowy serek topiony tworzą bazę tego prostego, ale pysznego dania. Do tego odrobina cebuli, czosnku i śmietanki kremowej, by całość nabrała głębi smaku. Idealne połączenie dla miłośników makaronowych przysmaków!
Składniki dla 2 porcji:
- Makaron penne - 250 g (1 szklanka)
- Piersi kurczaka bez skóry - 250 g (1 filet)
- Szpinak - 250 g (1 szklanka)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Ser topiony - 100 g (1/2 opakowania)
- Bulion warzywny - 125 ml (1/2 szklanki)
- Śmietanka kremowa 30% - 100 g (1/2 opakowania)
- Masło - 20 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż, aż będą dobrze podsmażone z każdej strony. Wyjmij z patelni i odłóż na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj posiekany szpinak i smaż, aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość.
- Wlej bulion drobiowy i śmietanę kremówkę do patelni ze szpinakiem i cebulą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje nieco.
- Dodaj pokrojone plasterki sera topionego do sosu. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki i kremowy. Wrzuć kurczaka do patelni i wymieszaj go z sosem. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Na dużym talerzu lub w misce umieść ugotowany makaron, a następnie polej go sosem z kurczakiem, szpinakiem i serem.
Komentarz dietetyka
W podobny sposób możesz przygotować makaron w wersji tradycyjnej z mięsem. Postaw na lekkostrawny drób.
~ Oliwia Gawron, dietetyk