Makaron z zielonym pesto
Opublikowano: 20.03.2023 r.
Bazylia, orzeszki pinii, ser parmezan, oliwa z oliwek, czosnek oraz makaron spaghetti – to kluczowe składniki potrzebne, aby stworzyć ten prosty, a jednocześnie niesamowicie aromatyczny przepis na makaron z zielonym pesto. Pachnąca bazylia połączona z kremowym parmezanem i aromatycznym czosnkiem, otulona delikatną oliwą z oliwek – po prostu obłęd!
Składniki dla 3 porcji:
- Bazylia świeża - 60 g (same listki)
- Orzeszki pinii - 50 g
- Ser parmezan - 50 g
- Oliwa z oliwek - 75 ml
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Makaron spaghetti - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek, bazylia świeża
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- garnek, durszlak, malakser
Przepis krok po kroku
- Liście bazylii umyj, osusz i odetnij z nich ogonki.
- Orzeszki pinii podpraż na suchej patelni, a parmezan zetrzyj na tarce.
- W garnku zagotuj wodę i przygotuj w niej makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Podczas gotowania makaronu w malakserze umieść listki bazylii, czosnek, parmezan, orzeszki pinii i oliwę.
- Całość miksuj, aż powstanie gładka pasta.
- Ugotowany makaron odcedź i przełóż ponownie do garnka. Dodaj pesto i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
Komentarz dietetyka
Makaron jest dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B, miedzi, cynku, magnezu i żelaza.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk