Makaron z szynką parmeńską
Opublikowano: 24.05.2022 r.
Makaron penne, szynka parmeńska, śmietanka kremowa i parmezan - to kluczowe składniki tego przepisu na pyszny makaron z szynką parmeńską. Aromatyczny sos na bazie cebuli i pomidorów koktajlowych dopełnia całości, a natka pietruszki dodaje świeżości i koloru. Idealne połączenie dla wielbicieli włoskich smaków!
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron penne - 400 g
- Cebula - 300 g (2 średnie sztuki)
- Śmietanka kremowa 30% - 400 g
- Pomidory koktajlowe - 300 g
- Szynka parmeńska - 200 g
- Ser parmezan - 100 g
- Natka pietruszki - 30 g (1 pęczek)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno.
- Na patelni podgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
- Wlej na patelnię śmietankę kremówkę i podgrzej.
- Pomidorki pokrój na połówki.
- Dodaj na patelnię, dopraw solą i pieprzem.
- Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do sosu.
- Szynkę parmeńską pokrój drobno.
- W garnku zagotuj wodę, wsyp łyżkę soli i makaron.
- Gotuj przez 8-9 minut.
- Odcedź makaron i dodaj do niego sos oraz szynkę parmeńską.
- Wierzch makaronu posyp parmezanem i nakładaj do talerzy.
Komentarz dietetyka
Makaron z szynką parmeńską jest bardzo dobrym źródłem węglowodanów prostych. Podnoszą one bardzo gwałtownie poziom glukozy we krwi. Nie powinny ich spożywać osoby chorujące na cukrzycę.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny