Makaron z pesto i kurczakiem
Opublikowano: 09.03.2023 r.
Piersi kurczaka, makaron penne, świeże pesto i aromatyczny parmezan – te składniki sprawiają, że makaron z pesto i kurczakiem to pyszna i szybka propozycja na obiad. Kurczak soczysty, makaron al dente i kremowe pesto tworzą zgrany zespół, a tarty parmezan dodaje całości charakteru.
Składniki dla 2 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 200 g
- Makaron penne - 150 g
- Olej rzepakowy - 15 ml
- Pesto zielone - 190 g
- Sól - 2 g
- Ser parmezan - 20 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, garnek, tarka, sitko
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę.
- Na patelni podgrzej oliwę. Podsmaż na niej kurczaka, oprószając lekko pieprzem.
- W garnku zagotuj wodę i ugotuj w niej makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Ugotowany i odcedzony makaron przełóż na patelnię, gdzie znajduje się kurczak.
- Dodaj pesto i całość podgrzewaj, mieszając.
- Wyłóż na talerze i posyp startym parmezanem.
Komentarz dietetyka
100 g ugotowanego makaronu dostarcza około 150 kcal, co nie jest wysokim wynikiem.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk