Makaron z brokułami
Opublikowano: 26.06.2021 r.
Makaron pełnoziarnisty, brokuły, filety z piersi kurczaka i cebula to kluczowe składniki tego dania. Wszystko razem tworzy prosty, ale smaczny posiłek, idealny na szybki obiad. Dodatek mleka i oliwy z oliwek sprawia, że całość jest kremowa i pełna smaku.
Składniki dla 2 porcji:
- Makaron bezjajeczny - 120 g (najlepiej pełnoziarnisty)
- Cebula - 105 g (1 sztuka)
- Piersi kurczaka bez skóry - 150 g
- Brokuły - 200 g
- Mleko 2% - 370 ml (1,5 szklanki)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej kurczaka.
- Cebulę pokrój w kostkę lub półplasterki i dodaj do kurczaka.
- Brokuł pokrój na małe różyczki.
- Do garnka dodaj mleko, makaron i brokuły.
- Gotuj wszystko na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- W razie potrzeby dolewaj stopniową wodę, aż makaron będzie ugotowany.
- Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
Komentarz dietetyka
Makaron z brokułami może być spożywany przez osoby na diecie o niskim indeksie glikemicznym. Żeby danie było bezglutenowe wystarczy zamienić makaron pszenny na makaron kukurydziany.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny