Makaron ryżowy smażony
Opublikowano: 19.01.2022 r.
Makaron ryżowy, kurczak, marchewka, pieczarki i papryka czerwona to kluczowe składniki świetnego smażonego dania, które można przygotować w kilka chwil. Do tego dochodzą czosnek, imbir, troszkę kukurydzy konserwowej oraz aromatyczny sos sojowy. Wszystko smażone na oleju rzepakowym, z odrobiną cukru i octu ryżowego. Pycha!
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron ryżowy - 200 g
- Czosnek - 14 g (2 ząbki)
- Imbir korzeń - 10 g (2 cm kawałek)
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Marchewka - 90 g (1 duża sztuka)
- Olej rzepakowy - 20 ml
- Papryka czerwona - 120 g (1/2 sztuki)
- Pieczarki - 90 g (3 sztuki, duże)
- Kukurydza konserwowa - 60 g (4 łyżki)
- Sos sojowy - 60 ml
- Cukier - 10 g (1 łyżka)
- Ocet ryżowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - pieprz, papryka słodka, sos sojowy, ocet ryżowy, imbir świeży, czosnek, cukier
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, tarka, sitko, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj według opisu na opakowaniu.
- Czosnek przeciśnij przez praskę, a imbir zetrzyj na tarce. Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni podgrzej olej i podsmaż na nim imbir z czosnkiem, po czym dodaj mięso z kurczaka. Smaż razem przez 8 minut.
- W tym czasie obierz i pokrój marchewkę w cienkie zapałki. Dodaj na patelnie i smaż jeszcze 4 minuty.
- Pokrój paprykę w kostkę a pieczarki w plasterki. Dodaj na patelnie i smaż przez 3 minuty.
- Dodaj kukurydzę, dopraw połową łyżeczki słodkiej papryki i pieprzem.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy z cukrem i octem ryżowym.
- Na patelnie włóż makaron ryżowy, wlej przygotowany sos i smaż jeszcze 5 minut.
Komentarz dietetyka
Makaron ryżowy nie posiada glutenu i jaj dlatego może być smacznym dodatkiem do dań dla osób cierpiących na nietolerancję lub alergię na te produkty.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk