Makaron azjatycki
Opublikowano: 02.10.2022 r.
Makaron ryżowy, pierś kurczaka i olej sezamowy to kluczowe składniki tego smakowitego azjatyckiego przepisu. Dodatkowo, czerwona cebula, marchewka oraz papryka czerwona nadają potrawie odpowiednią chrupkość i kolor. Seler naciowy i natka pietruszki to detale, które dopełniają całość smakowo, a odrobina sezamu dodaje wyjątkowego aromatu.
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron ryżowy - 200 g
- Cebula czerwona - 150 g (1 średnia sztuka)
- Marchewka - 200 g (1 duża sztuka)
- Papryka czerwona - 200 g (1 średnia sztuka)
- Seler naciowy - 50 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 300 g
- Olej sezamowy - 30 ml
- Natka pietruszki - 10 g
- Sezam nasiona - 10 g
- Przyprawy - sól, sos sojowy, imbir świeży, sos teriyaki
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Marchew obierz ze skórki i posiekaj w drobne słupki.
- Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w piórka.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i posiekaj w paseczki.
- Seler naciowy pokrój w półksiężyce.
- Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej sezamowy i podsmaż kurczaka.
- Dodaj warzywa i smaż przez 2 minuty.
- Wlej sos sojowy i sos teriyaki.
- Smaż przez 4 minuty.
- Zdejmij z ognia.
- W garnku zagotuj wodę i dodaj makaron ryżowy.
- Gotuj przez 3 minuty.
- Makaron odcedź i dodaj do warzyw.
- Dopraw solą i wymieszaj.
- Wierzch potrawy udekoruj prażonym sezamem i posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na dużym talerzu.
Komentarz dietetyka
Makaron azjatycki to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Makaron zawiera także sporą ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Makaron zawiera małą ilość kalorii i świetnie sprawdzi się dla osób na diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny