Majonez Thermomix
Opublikowano: 06.04.2022 r.
Olej rzepakowy, jajko w temperaturze pokojowej, odrobina musztardy i sok z cytryny - to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić domowy majonez w Thermomixie. Ten przepis jest szybki, prosty i sprawi, że już nigdy nie sięgniesz po sklepowe wersje.
Składniki dla 1 porcji:
- Olej rzepakowy - 250 ml
- Jajko - 1 szt. (w temperaturze pokojowej)
- Musztarda - 1 g
- Sok z cytryny - 1 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- dzbanek, thermomix
Przepis krok po kroku
- Na pokrywie Thermomixa ustaw dzbanek i odmierz 250 g oleju.
- W naczyniu Thermomixa umieść jajko, sok z cytryny, musztardę, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj 1 minutę 30 sekund / obroty 4.
- Następnie ustaw obroty na 4 i cały czas mieszając, wlewaj olej na pokrywę Thermomixa, tak by powoli ściekał do naczynia Thermomixa, tworząc emulsję.
- Gotowy majonez przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
Komentarz dietetyka
Oleje roślinne to dobre źródło zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk