Łosoś w cieście francuskim
Opublikowano: 22.05.2021 r.
Łosoś filet, ciasto francuskie, oliwa z oliwek, suszone pomidory w oleju i migdały – to właśnie te składniki tworzą naszą pyszną kompozycję. Dzięki nim łosoś w cieście francuskim nabiera wyjątkowego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste, a każdy kęs to prawdziwa uczta.
Składniki dla 5 porcji:
- Łosoś filet - 500 g (2 średniej wielkości sztuki)
- Ciasto francuskie - 250 g
- Oliwa z oliwek - 50 ml
- Suszone pomidory w oleju - 50 g
- Migdały - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy, sok z cytryny, bazylia, czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blender, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, miska
Przepis krok po kroku
- Łososia podziel na paski o wymiarach około 5cmx10cm. Mięso z łososia włóż do miski, dodaj do niego sól, pieprz, 30 ml oliwy z oliwek, łyżkę sosu sojowego i soku z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw na około godzinę).
- Do miseczki włóż suszone pomidory, ząbek czosnku, migdały, pozostałą oliwę oraz pęczek bazylii. Składniki za pomocą blendera zmiksuj na masę z grudkami.
- Piekarnik nagrzej do 190 stopni C, a blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ciasto francuskie wyciągnij z opakowania i rozłóż na stole. Filety z łososia obłóż z jednej strony połową pesto i połóż mięso łososia na cieście posmarowaną stroną do dołu (łososia połóż na jednej części ciasta).
- Wierzch łososia obłóż pozostałym pesto.
- Ciasto zawiń na filety, dociśnij i odkrój nadmiar ciasta.
- Ciasto z łososiem posmaruj roztrzepanym jajkiem, pokrój na 5 części i połóż na wcześniej przygotowanej blaszce.
- Blaszkę wstaw do piekarnika i precz przez około 20 minut.
- Upieczone ciasto z łososiem wyjmij z piekarnika i zdejmij z blaszki.
Komentarz dietetyka
Łosoś w cieście francuskim to doskonałe źródło witaminy D oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest to danie, które świetnie sprawdzi się jako smaczna przekąska dla całej rodziny.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny