Loco moco
Opublikowano: 17.11.2021 r.
Mięso mielone wołowe, jajka i ryż jaśminowy to kluczowe składniki loco moco, hawajskiego dania, które jest prawdziwym comfort food. Do tego dochodzi czerwona cebula, aromatyczny bulion wołowy i mąka pszenna, które razem tworzą sycące i pyszne danie. Loco moco to mieszanka smaków prosta, ale pełna charakteru.
Składniki dla 4 porcji:
- Mięso mielone wołowe - 600 g
- Jajko - 5 szt.
- Masło - 50 g
- Ryż jaśminowy - 400 g
- Bułka tarta - 50 g
- Cebula czerwona - 100 g (1 duża sztuka)
- Bulion wołowy - 500 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sos worcestershire
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, patelnia grillowa
Przepis krok po kroku
- W misce umieść mięso wołowe, jajko, sól, pieprz, sos Worcestershire i posiekaną w drobną kostkę cebulę oraz bułkę tartą. Składniki wyrób, aż powstanie zwarta masa.
- Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
- Uformuj kotlety i grilluj na patelni bez dodatku tłuszczu.
- Usmaż jajka sadzone na maśle.
- W garnku zagotuj bulion, dodaj do niego masło, sos Worcestershire i mąkę pszenną - całość gotuj, aż zgęstnieje.
- Podawaj na talerzu, na spód wyłóż ryż, na nim umieść burgera, na jego wierzch wyłóż jajko i całość polej sosem.
Komentarz dietetyka
Loco moco to zdrowe danie zawierające białko zwierzęce. Jest także dobrym źródłem składników mineralnych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Możesz zamienić biały ryż na brązowy dodasz wtedy potrawie błonnika pokarmowego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny