Lin w śmietanie
Opublikowano: 02.09.2021 r.
Śmietana, czosnek, oliwa z oliwek i oczywiście duży filet lina – to składniki, które nadadzą potrawie wyjątkowego smaku. Jeśli jesteś fanem rybnych dań, ten przepis to strzał w dziesiątkę na pyszny i prosty obiad. Minimalizm w składnikach gwarantuje, że główny bohater, czyli lin, zagra tutaj pierwsze skrzypce.
Składniki dla 1 porcji:
- Śmietana 12% - 20 g (2 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 10 g (1 łyżka)
- Czosnek - 5 g (1 ząbek)
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Lin (ryba) - 200 g (1 duży filet)
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek, rozmaryn
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- Rybę opłucz, osusz, natrzyj solą i pieprzem. Obtocz w mące i usmaż na patelni na oliwie z obu stron.
- Do śmietany dodaj drobno posiekany czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
- Usmażoną rybę przełóż do naczynia żaroodpornego i polej sosem śmietanowym.
- Piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawaj z kaszą lub ziemniakami.
Komentarz dietetyka
Najlepiej wybrać śmietanę o zawartości tłuszczu nie większej niż 12%, aby ograniczyć kaloryczność i zawartość kwasów tłuszczowych.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk