Lazania z cukinii
Opublikowano: 02.10.2022 r.
Cukinia, mięso mielone wieprzowe i pomidory w puszce to główne składniki tej lazanii z twistem. Zamiast tradycyjnych makaronowych płatów, użyjemy plasterków cukinii. Wszystko to przeplatamy warstwami soczystego mięsa, aromatycznego pomidorowego sosu i roztopionego sera żółtego. Prosty i pyszny sposób na lekką, ale sycącą wersję klasycznego dania.
Składniki dla 4 porcji:
- Cukinia - 500 g (1 większa sztuka)
- Mięso mielone wieprzowe - 400 g
- Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka)
- Ser żółty - 100 g
- Cebula - 120 g (1 średnia sztuka)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie ceramiczne do zapiekania
Przepis krok po kroku
- Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.
- Cukinię pokrój w plastry wzdłuż warzywa.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 2 minuty.
- Dodaj mięso na patelnię i smaż przez 5 minut.
- Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką oraz ostrą.
- Wlej pomidory z puszki i duś przez 25 minut.
- Na patelni podsmaż plastry cukinii.
- Przełóż plastry cukinii sosem i wierzch posyp serem startym na tarce.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 25 minut.
Komentarz dietetyka
Lazania z cukinii to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Lazania zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego i ma mniejszą ilość kalorii niż tradycyjne danie. Lazania może być przygotowana także z bakłażanów.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny