Kurczak z woka
Opublikowano: 10.12.2021 r.
Piersi kurczaka, kolorowa papryka, chrupiąca marchewka i aromatyczne grzyby mun. Wszystko to wrzucone na gorący wok z dodatkiem sosu sojowego i podsmażone na oleju rzepakowym. Ten przepis łączy w sobie prostotę i intensywność smaków, tworząc apetyczne i zdrowe danie, które nasyci i zadowoli każde podniebienie.
Składniki dla 4 porcji:
- Ryż jaśminowy - 100 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Marchewka - 50 g (1 marchew)
- Papryka czerwona - 120 g (1 papryka)
- Por - 50 g
- Grzyby mun suszone - 40 g
- Fasola mung kiełki - 40 g
- Sos sojowy - 30 ml (3 łyżki)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - pieprz, imbir mielony, papryka ostra
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- tarka, miska, wok
Przepis krok po kroku
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu.
- Cebulę, paprykę i mięso pokrój w kostkę.
- Marchew zetrzyj na tarce na grubych oczkach, a por pokrój w plasterki.
- Mięso dopraw sosem sojowym i przyprawami.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Następnie dodaj mięso i smaż dalej.
- Dodaj warzywa, grzyby oraz kiełki fasoli.
- Smaż dalej na małym ogniu, aż składniki będą miękkie.
- Dopraw do smaku.
- Danie podaj z ugotowanym ryżem.
Komentarz dietetyka
Danie zawiera składniki o wysokiej wartości odżywczej oraz posiada niski IG. Sprawdzi się idealnie jako odżywczy posiłek w ciągu dnia.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk