Kurczak z mozzarellą
Opublikowano: 16.05.2022 r.
Piersi kurczaka bez skóry, suszone pomidory i mozzarella - to trio, które razem tworzy pyszną i soczystą potrawę. Do tego odrobina oleju rzepakowego i starty ser parmezan. Ten zestaw składników sprawia, że kurczak z mozzarellą to proste, ale pełne smaku danie na każdą okazję.
Składniki dla 5 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 1000 g
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Suszone pomidory - 50 g
- Ser Mozzarella - 120 g
- Ser parmezan - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, bazylia
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Piekarnik nagrzej do 190°C.
- Liście świeżej bazylii posiekaj.
- W misce wymieszaj bazylię, łyżeczkę soli i pieprzu oraz olej.
- Pierś z kurczaka oczyść.
- Każdą z piersi ponacinaj na głębokość około 2 cm.
- Filety drobiowe ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Mozzarellę pokrój w plastry.
- W każde nacięcie na piersi kurczaka włóż pomidory suszone, mozzarellę i wszystko skrop olejem i posyp przyprawami.
- Parmezan zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach.
- Mięso z piersi kurczaka przysyp startym parmezanem.
- Blaszkę z kurczakiem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut.
- Gotowe piersi z mozzarellą podawaj na ciepło.
Komentarz dietetyka
Kurczak z mozzarellą to doskonała propozycja na obiad. Stanowi on doskonałe źródło białka pochodzenia zwierzęcego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny