Kurczak w sosie sojowym
Opublikowano: 16.08.2022 r.
Piersi kurczaka, sok z cytryny, czerwona papryka i aromatyczny sos sojowy - to właśnie te składniki nadają temu przepisowi wyjątkowego smaku. Połączenie soczystego mięsa z odrobiną cytrusowej kwasowości i wyrazistością sosu sojowego, wzbogacone o czerwoną paprykę i pieczarki, sprawia, że ten kurczak w sosie sojowym jest po prostu pyszny.
Składniki dla 2 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Sok z cytryny - 40 ml
- Papryka czerwona - 250 g (1 duża sztuka)
- Pieczarki - 200 g
- Sos sojowy - 50 ml
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Przyprawy - papryka ostra, harissa
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, miska
Przepis krok po kroku
- Mięso z piersi kurczaka umyj, usuń z niego błonki i pokrój w kostkę.
- Do miski wlej sok z cytryny, wsyp pół łyżeczki papryki ostrej, pół łyżeczki przyprawy harissa oraz połowę sosu sojowego.
- Do miski z marynatą włóż pokrojone piersi z kurczaka i marynuj je przez około 20 minut.
- Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plastry.
- Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pieczarki i paprykę. Całość podsmaż do momentu zmniejszenia objętości przez pieczarki.
- Następnie na patelnię dodaj mięso wraz z marynatą, dolej pozostały sos sojowy i smaż do miękkości mięsa.
- Gotowe mięso podawaj z ugotowanym ryżem lub makaronem.
Komentarz dietetyka
Kurczak w sosie sojowym to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Kurczak stanowi dobre źródło białka zwierzęcego.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny