Kurczak w sosie słodko kwaśnym
Opublikowano: 24.06.2025 r.
Piersi kurczaka, czerwona papryka i ananas z puszki to kluczowe składniki na kurczaka w sosie słodko kwaśnym. Do tego dodajemy jeszcze limonkę i cebulę, a smak podkręcamy olejem rzepakowym i cukrem. Wszystko razem tworzy świetny balans słodko-kwaśnych smaków, który idealnie pasuje do delikatnego kurczaka.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 800 g
- Papryka czerwona - 200 g (1 średnia sztuka)
- Ananas w puszce - 200 g
- Mąka ziemniaczana - 40 g (4 płaskie łyżki stołowe)
- Cukier - 40 g (4 płaskie łyżki stołowe)
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Limonka - 100 g
- Cebula - 200 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, imbir świeży, czosnek, papryka chilli
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
- Mięso obtocz w mące ziemniaczanej.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i posiekaj w kostkę.
- Ananasa odsącz z zalewy i pokrój w kostkę.
- Obierz cebulę i czosnek z łupiny i posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę oraz czosnek.
- Dodaj na patelnię kurczaka i smaż przez 5-6 minut.
- Zalewę z ananasa wymieszaj z cukrem.
- Na patelnię dodaj paprykę i ananasa.
- Dopraw całość solą, pieprzem i papryczką chilli.
- Wlej zalewę z ananasa i gotuj całość przez 10 minut.
- Dodaj sok z limonki i wymieszaj.
- Podawaj z dodatkiem gotowanego ryżu.
Komentarz dietetyka
Kurczak w sosie słodko kwaśnym to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Danie zawiera dużą ilość witamin i składników mineralnych. Jest nisko kaloryczne i sprawdzi się w diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny