Kurczak teriyaki
Piersi kurczaka bez skóry, sos sojowy, sok z limonki i syrop klonowy to kluczowe składniki, które tworzą naprawdę aromatyczne danie - kurczaka teriyaki. Delikatne mięso, połączone z bogatym w smaku sosem i słodko-kwaśnymi nutami, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dodatkowo, odrobina oleju rzepakowego sprawia, że kurczak jest soczysty i pełen smaku.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Olej rzepakowy - 25 ml
- Sos sojowy - 75 ml
- Sok z limonki - 25 ml
- Syrop klonowy - 25 g
- Przyprawy - imbir świeży, czosnek
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, praska do czosnku
Przepis krok po kroku
- Na patelnię wlej olej, sos sojowy, sok z limonki oraz syrop klonowy. Następnie dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir.
- Składniki z patelni zagotuj.
- Następnie w sosie umieść pokrojone filety w kurczaka i przykryj patelnię. Składniki tuż około 5 minut.
- Następnie zdejmij pokrywkę, mięso obróć i duś pod przykryciem kolejne 5 minut.
- Na koniec zdejmij pokrywkę a mięso smaż jeszcze 5 minut, przewracając filety od czasu do czasu.
- Propozycja podania: Gotowe mięso z piersi kurczaka podawaj posypane sezamem z dodatkiem ugotowanego ryżu.
Komentarz dietetyka
Mięso z piersi kurczaka jest doskonałym źródłem białka, które jest pełnowartościowe i łatwo przyswajalne. Pierś z kurczaka jest również niskokaloryczna, dlatego chętnie wybierają ją do swojej diety sportowcy oraz osoby odchudzające się. Pierś kurczaka jest również doskonałym źr∂złem witaminy B3 i B6. Mięso z kurczaka zawiera również składniki mineralne, między innymi fosfor, potas czy sód. Podaż potasu na odpowiednim poziomie pozwala na utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny