Kurczak curry z ananasem
Opublikowano: 30.07.2021 r.
Kawałki piersi kurczaka, ananas, mleczko kokosowe i czerwona papryka to kluczowe składniki tego przepisu na pysznego kurczaka curry z ananasem. Połączenie soczystego kurczaka z egzotycznym smakiem ananasa i kremowym mleczkiem kokosowym nadaje potrawie wyjątkowego charakteru. Papryka dodaje świeżości i koloru, co sprawia, że danie wygląda apetycznie na talerzu.
Składniki dla 5 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Ananas - 300 g
- Papryka czerwona - 150 g (1 sztuka)
- Marchewka - 80 g (1 sztuka)
- Cebula - 105 g (1 sztuka)
- Czosnek - 5 g (1 ząbek)
- Mleczko kokosowe - 300 ml
- Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz, curry
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Pokrój cebulę i rozdrobnij czosnek, a następnie rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i smaż.
- Pokrój paprykę i marchewkę w kostkę, a następne dodaj na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż na małym ogniu.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i po chwili dodaj na patelnię. Smaż na małym ogniu.
- Po usmażeniu kurczaka na patelnię wlej mleczko kokosowe i przyprawę curry. Duś kurczaka w sosie przez około 15 minut.
- Pokrój w kostkę ananasa i dorzuć na patelnię. Duś jeszcze przez 2 minuty. .
- Na sam koniec dopraw solą i pieprzem.
Komentarz dietetyka
Kurczak curry z ananasem to bezglutenowe danie.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny