Kulki ziemniaczane z serem
Opublikowano: 25.07.2021 r.
Ziemniaki, ser gouda i szynka wiejska to główne składniki przepisu na kulki ziemniaczane z serem. Te smakołyki łączą w sobie kremowe wnętrze ziemniaków z rozpuszczającym się serem oraz kawałkami szynki, a całość pokryta jest chrupiącą bułką tartą. Idealna przekąska na każdą okazję!
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki ugotowane - 350 g
- Jajko - 2 szt.
- Ser gouda - 80 g
- Ser twarogowy chudy - 100 g
- Szynka wiejska - 80 g
- Szczypiorek - 15 g
- Olej rzepakowy - 1000 ml
- Bułka tarta - 24 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, imbir mielony, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska, miseczka, łyżka cedzakowa, praska do ziemniaków
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę razem z twarogiem i dodaj jajka, posiekany szczypiorek, 0,25 łyżeczki papryki, gałki muszkatołowej, pieprzu, imbiru i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Ser i szynkę pokrój w kostki.
- Z masy ziemniaczanej nabieraj około 1 łyżki, ugnieć na płaski placek, połóż na środku trochę szynki i sera i zawiń w kulkę. Zwiń tak całe ciasto.
- W garnku rozgrzej olej.
- Kulki obtocz w bułce tartej i wkładaj do gorącego tłuszczu. Smaż, aż kulki będą zarumienione.
- Wyjmuj kulki łyżką cedzakową na talerz z ręcznikiem papierowym.
Komentarz dietetyka
Kulki ziemniaczane podawaj z warzywami.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny