Kruche ciasteczka z jabłkami
Opublikowano: 11.07.2025 r.
Mąka pszenna, masło, śmietana 18%, cukier puder i wanilinowy, żółtka, a do tego proszek do pieczenia oraz soczyste jabłka - oto co potrzebujesz do upieczenia pysznych, kruchych ciasteczek z jabłkami. Te składniki tworzą harmonijną mieszankę, która po połączeniu zamienia się w idealnie złociste ciasteczka z owocowym nadzieniem.
Składniki dla 20 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g (2 szklanki)
- Masło - 150 g
- Śmietana 18% - 30 g
- Cukier puder - 50 g
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Cukier wanilinowy - 16 g
- Proszek do pieczenia - 5 g (1 płaska łyżeczka)
- Jabłko - 750 g (3 duże sztuki)
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, stolnica, papier do pieczenia, wałek, blaszka do pieczenia, sitko, folia spożywcza, szklanka
Przepis krok po kroku
- Mąkę przesiej do miski z proszkiem do pieczenia.
- Następnie dodaj do niej pokrojone w kostkę masło, cukier wanilinowy, cukier puder i składniki posiekaj nożem.
- Do masy dodaj żółtka oraz śmietanę. Ciasto zagnieć do uzyskania jednolitej konsystencji, uformuj z niego kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
- Jabłka obierz, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
- Ciasto rozwałkuj na stolnicy na grubość około 4 mm.
- Z ciasta wykrawaj krążki przy pomocy szklanki. Na każdy krążek umieść kawałek jabłka i ciasto zegnij na pół.
- Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 15 minut.
- Upieczone ciasteczka wyciągnij z piekarnika i pozostaw do przestudzenia.
- Ciasteczka przed podaniem możesz udekorować cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
Kruche ciasteczka z jabłkami to doskonała propozycja na pyszną przekąskę. Wykorzystanie jabłek do przygotowania wypieków wzbogaca je w cenne składniki odżywcze.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny