Krokiety z pieczarkami i jajkiem

Przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj farsz.
2. Ugotuj 4 jajka na twardo.
3. Na patelnię dodaj masło i rozgrzej.
4. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a pieczarki zetrzyj na tarce (duże oczka). Podsmaż całość z solą i pieprzem do zmięknięcia warzyw.
5. Ugotowane jajka obierz i pokrój w nie za dużą kostkę.
6. Umieść w misce pieczarki z cebulką oraz jajko. Dodaj starty na tarce (również duże oczka) ser żółty.
7. Całość wymieszaj i ewentualnie dopraw.
8. Naleśniki: 2 jajka zmiksuj z mąką, wodą, mlekiem oraz szczyptą soli na masę bez grudek.
9. Smaż na patelni naleśniki na złoty kolor. Jeżeli trzeba dodaj olej do masy bądź posmaruj patelnię olejem.
10. Składanie: gdy masz usmażone naleśniki i gotowy farsz zrób krokiety.
11. Na środek naleśnika nałóż około 2,5 łyżki farszu.
12. Naleśnika złap po bokach i połóż na farszu.
13. Niezawinięty brzeg zacznij zwijać w stronę drugiego, niezawiniętego brzegu.
14. Tak powstałe krokiety należy obtoczyć w rozbełtanym jajku z solą, a następnie w bułce tartej.
15. Krokiety smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.