Krewetki w sosie śmietanowym
Opublikowano: 13.02.2023 r.
Krewetki, śmietanka kremowa, białe wytrawne wino – to zestaw, który roztopi serce każdego miłośnika morskich smaków i aksamitnych sosów. Do tego czosnek, świeża papryczka chili i trochę cytryny dla lekkości. Te składniki razem tworzą pyszne, aromatyczne danie, które można podać na specjalne okazje czy po prostu na rozkoszną kolację w domowym zaciszu.
Składniki dla 2 porcji:
- Krewetki - 450 g
- Masło - 15 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Wino białe wytrawne - 50 ml
- Czosnek - 5 g
- Papryczka chili czerwona świeża - 5 g
- Cytryna - 10 g
- Natka pietruszki - 15 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża, czosnek
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża
Przepis krok po kroku
- Krewetki oczyść z pancerzy i przepłucz pod bieżącą, zimną wodą. Osusz ręcznikiem papierowym.
- Papryczkę chilli drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Patelnię dobrze rozgrzej i rozpuść na niej masło.
- Na patelnię wrzuć chilli i czosnek. Podsmażaj minutę.
- Dodaj krewetki i obsmażaj je krótko z obu stron, aż się delikatnie przyrumienią.
- Wlej wino i smaż razem, aż delikatnie odparuje.
- Dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem i duś razem, aż śmietanka trochę odparuje.
- Natkę pietruszki posiekaj i dodaj na patelnię.
- Przed samym podaniem skrop całość sokiem z cytryny.
Komentarz dietetyka
W krewetkach znajdziemy również witaminy z grupy B, a także składniki mineralne takie jak selen, jod, żelazo, magnez czy cynk. Na uwagę zasługują oczywiście nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega 3, które są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk