Krem z pomidorów Thermomix
Opublikowano: 23.02.2022 r.
Pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny oraz cebula to kluczowe składniki kremu z pomidorów z Thermomixa. Do tego dochodzi jeszcze śmietana 18%, która nadaje zupie aksamitnej konsystencji. Ten przepis to idealne połączenie prostoty i smaku, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.
Składniki dla 4 porcji:
- Czosnek - 5 g
- Masło klarowane - 35 g
- Pomidory w puszce - 800 g (bez skóry)
- Koncentrat pomidorowy - 60 g
- Bulion warzywny - 500 ml
- Śmietana 18% - 100 g
- Cebula - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier, pieprz ziołowy, bazylia świeża
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- thermomix, kopystka (thermomix)
Przepis krok po kroku
- Obierz cebulę i czosnek. Umieść w naczyniu Thermomixa i rozdrobnij przez 3 sekundy / obroty 5. Zgarnij kopystką na dno naczynia.
- Dodaj masło i duś przez 3 minuty / 120 stopni / obroty 1.
- Dodaj pomidory, koncentrat, pół łyżeczki soli, po łyżeczce oregano, pieprzu ziołowego i ziół prowansalskich. Dodaj również dużą szczyptę świeżo mielonego czarnego pieprzu. Całość wymieszaj przez 7 sekund / obroty 5.
- Wlej bulion i gotuj przez 15 minut / 100 stopni / obroty 2.
- Na koniec dodaj śmietanę i 5 liści świeżej bazylii. Całość zmiksuj przez minutę, zwiększając obroty od 1 do 8.
Komentarz dietetyka
Pomidory to świetne źródło potasu. Ten składnik pomaga m.in. utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk