Krem z bitej śmietany i mascarpone
Opublikowano: 04.05.2023 r.
Mascarpone, śmietanka kremowa 36% i ksylitol - to trio, które tworzy idealny krem z bitej śmietany i mascarpone. Mascarpone nadaje kremowi gładką konsystencję, a śmietanka kremowa z 36% tłuszczu dostarcza puszystości. Ksylitol zastępuje tradycyjny cukier, dodając delikatną słodycz. Ten krem przenosi każde ciasto i deser na wyższy poziom smakowy.
Składniki dla 1 porcji:
- Mascarpone - 100 g
- Śmietanka kremowa 36% - 100 ml
- Ksylitol (cukier brzozowy) - 20 g (2 łyżki)
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- mikser, szklana miska
Przepis krok po kroku
- Kremówkę przelej do miski. Powinna być bardzo dobrze schłodzona.
- Ubijaj śmietanę do uzyskania puszystej, sztywnej masy.
- Cały czas miksując, powoli dodawaj ksylitol.
- Na koniec porcjami dodawaj mascarpone, miksując do połączenia wszystkich składników.
Komentarz dietetyka
Dzięki wykorzystaniu ksylitolu zamiast cukru krem ma niższy indeks glikemiczny i kaloryczność.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk