Krem waniliowy do tortu
Opublikowano: 25.03.2022 r.
Żółtka, mleko i ekstrakt waniliowy to kluczowe składniki, które sprawiają, że ten krem jest delikatny i pyszny. Łącząc je z odrobiną cukru i mąki tortowej, otrzymujesz gładki krem, który doskonale nadaje się do warstw tortu, zapewniając mu aksamitną teksturę i wyjątkowy smak wanilii.
Składniki dla 2 porcji:
- Mleko 2% - 500 ml (2 szklanki)
- Cukier - 125 g (1/2 szklanki)
- Ekstrakt waniliowy - 5 ml (kilka kropel)
- Żółtko jajka - 5 szt.
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 30 g (3 łyżki)
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 30 g (3 łyżka)
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- mikser, miska, lodówka
Przepis krok po kroku
- Mleko wlej do rondelka i delikatnie podgrzewaj.
- Dodaj odrobinę cukru i laskę waniliową lub ekstrakt.
- Pozostały cukier utrzyj z żółtkami jaj.
- Dodaj mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszaj.
- Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, całość przelej do rondelka i zagotuj.
- Tak przygotowany krem włóż do lodówki na około 2 godziny.
Komentarz dietetyka
Zamiast ekstraktu waniliowego możesz użyć laski wanilii, pamiętaj jednak, aby ją wyciągnąć po ogrzewaniu.
~ Oliwia Gawron, dietetyk