Krem kalafiorowy
Opublikowano: 23.08.2025 r.
Kalafior, bulion warzywny i cebula to kluczowe składniki, które składają się na esencjonalny smak kremu kalafiorowego. Czosnek dodaje aromatu, a oliwa z oliwek sprawia, że całość jest aksamitnie gładka. Na koniec koperek dodaje świeżości i zielonego akcentu. Prosty, ale wyjątkowo smaczny krem, który z pewnością zachwyci.
Składniki dla 4 porcji:
- Kalafior - 650 g
- Bulion warzywny - 1500 ml
- Cebula - 100 g
- Czosnek - 15 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Koperek - 40 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, blender
Przepis krok po kroku
- W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną drobno cebulę i czosnek.
- Kalafior podziel na różyczki i dodaj na patelnię. Podsmaż przez kilka minut.
- Całość zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw.
- Zupę ostudź i zblenduj na gładką masę.
- Przypraw do smaku i podawaj udekorowaną koperkiem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która może gościć w menu na co dzień.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny