Krem do tiramisu
Opublikowano: 29.03.2023 r.
Krem do tiramisu tworzy się głównie z mascarpone, jajek i cukru pudru. Połączenie delikatnego, kremowego mascarpone z puszystymi żółtkami i odrobiną cukru tworzy deser, który rozpływa się w ustach. Idealny do klasycznego tiramisu, który zachwyci fanów włoskich słodkości.
Składniki dla 1 porcji:
- Mascarpone - 500 g
- Jajko - 3 szt.
- Cukier puder - 50 g
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- mikser, duża miska
Przepis krok po kroku
- Jajka oddziel do osobnych miseczek.
- Żółtka utrzyj z cukrem na gęstą masę.
- Zmniejsz obroty miksera i dodawaj małymi porcjami serek mascarpone, cały czas ucierając.
- W osobnej misce białka ubij na sztywną masę. Możesz dodać odrobinę soli, by ubić ją szybciej.
- Pianę z białek dodawaj małymi porcjami do żółtek, mieszając łyżką lub szpatułką.
- Gotowy krem możesz schłodzić i wykorzystać do deserów.
Komentarz dietetyka
To opcja, która ze względu na sporą ilość cukru i tłuszczu nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny