Krem bananowy do tortu
Opublikowano: 20.01.2022 r.
Banany, mleko i masło to kluczowe składniki naszego kremu bananowego do tortu. Bo kto nie kocha połączenia kremowej konsystencji z delikatną, bananową nutą? Dodajmy do tego cukier, żółtka jajek i odrobinę skrobi ziemniaczanej, a otrzymamy deser, który zrobi furorę na każdej imprezie. Prosty, a jednocześnie wyjątkowo smaczny krem, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze.
Składniki dla 1 porcji:
- Żółtko jajka - 3 szt.
- Cukier - 104 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 20 g
- Mleko 2% - 360 ml
- Masło - 28 g
- Banany, mrożone - 100 g
- Przyprawy - ekstrakt waniliowy
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, blender, rondelek
Przepis krok po kroku
- Włóż żółtka do średniej wielkości miski i delikatnie je ubij.
- Do dużego rondla dodaj cukier, skrobię i mleko, podgrzej, ciągle mieszając, aż się połączą.
- Dodaj do nich banany i gotuj, aż do zmięknięcia owoców.
- Następnie całość lekko ostudź i zblenduj.
- Krem dodawaj małymi porcjami do żółtek i ubijaj razem.
- Umieść krem ponownie w rondelku i zagotuj przez 2 minuty.
- Zdejmij z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy.
- Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wstaw do lodówki do całkowitego ostygnięcia.
Komentarz dietetyka
Ten deser, jak inne słodkości nie powinien gościć w menu zbyt często, ze względu na duży udział cukru prostego.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny