Kotlety z piersią z kurczaka z serem
Opublikowano: 17.06.2025 r.
Piersi kurczaka, ser gouda i świeży czosnek - oto klucz do przygotowania pysznych kotletów z piersią z kurczaka z serem. Soczyste filety przekładane aromatycznym serem, zanurzone w jajku i obtoczone w chrupiącej bułce tartej to danie, które zachwyci wszystkich przy stole. Prosty przepis z wyjątkowym smakiem!
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g (2 filety)
- Ser gouda - 200 g
- Jajko - 2 szt.
- Bułka tarta - 125 g (1/2 szklanki)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Natka pietruszki - 30 g
- Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przygotuj nadzienie serowe. W misce wymieszaj starty ser żółty, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
- Każdy kawałek piersi z kurczaka delikatnie rozciągnij, aby powstał cienki płat. Nałóż na środek płata łyżkę nadzienia serowego.
- Zwijaj piersi, zaczynając od krótszego boku, tak aby nadzienie było dobrze zawarte wewnątrz. Możesz pomóc sobie wykałaczkami, aby zabezpieczyć zwinięte piersi.
- W misce roztrzep jajka. W drugiej misce umieść bułkę tartą.
- Każdą zrolowaną piersią obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że cała powierzchnia jest równomiernie pokryta.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Umieść kotlety z piersią z kurczaka na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron.
Komentarz dietetyka
Jako farsz do kotletów może posłużyć też połączenie sera z szynką.
~ Oliwia Gawron, dietetyk