Kotlety z łopatki wieprzowej
Opublikowano: 10.11.2023 r.
Łopatka wieprzowa, oliwa z oliwek i mąka pszenna – to właśnie one grają główną rolę w naszych apetycznych kotletach z łopatki wieprzowej. To klasyczne, proste składniki, które w połączeniu dają naprawdę wyraziste i soczyste kotlety. Idealne na obiad, który zostanie dobrze zapamiętany przez każdego domownika.
Składniki dla 4 porcji:
- Łopatka wieprzowa - 400 g
- Oliwa z oliwek - 60 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, papryka ostra
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Mięso podziel na plastry i wykrój błonki. Rozbij tłuczkiem.
- Kotlety przypraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz tymiankiem.
- Każdy kotlet oprósz mąką.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż na niej kotlety z obu stron, aż do zarumienienia.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc nie powinna gościć zbyt często w menu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny