Kotlety z kalarepy
Opublikowano: 28.01.2022 r.
Kalarepa, jajka i bułka tarta to gwiazdy tego przepisu. Chcesz spróbować czegoś innego niż typowe kotlety? Oto przepis na kotlety z kalarepy, które przekonają każdego do warzyw. Kalarepa, wcześniej obgotowana i obtoczona w mące oraz bułce tartej, staje się chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Pachnące olejem rzepakowym, idealne na każdą okazję!
Składniki dla 2 porcji:
- Kalarepa - 330 g
- Mąka pszenna typ 500 - 60 g
- Jajko - 2 szt.
- Bułka tarta - 60 g
- Olej rzepakowy - 75 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Obierz kalarepę i pokrój w dość grube plasterki.
- Plastry kalarepy gotuj we wrzącej wodzie do miękkości, około 7-8 minut. Następnie odcedź i osusz.
- Każdy plasterek najpierw obtocz w przyprawionej mące, następnie w jajku, a potem w bułce tartej. Kalarepa powinna być całkowicie pokryta panierką ze wszystkich stron.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza sporo witamin i składników mineralnych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny