Kotlety z cukinii i marchewki
Opublikowano: 17.07.2025 r.
Cukinia, marchewka, cebula, jajko i bułka tarta – to główne składniki kotletów, które pokochasz za ich smak i prostotę! Te warzywne specjały są idealne na szybki obiad lub kolację, a dodatkowo bogate w witaminy i minerały. Skrobia ziemniaczana dodaje im odpowiedniej konsystencji, a cebula – aromatu. Kombinacja idealna!
Składniki dla 4 porcji:
- Cukinia - 350 g
- Marchewka - 90 g
- Cebula - 100 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 80 g
- Jajko - 2 szt.
- Bułka tarta - 60 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, natka pietruszki świeża, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, patelnia grillowa, tarka, duża miska, sitko
Przepis krok po kroku
- Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
- Cukinię przełóż na sitko i odstaw na 15 minut, po tym czasie odciśnij ją nieco z nadmiaru wody.
- Marchewkę i cebulę obierz, zetrzyj na tarce i dodaj do cukinii.
- Warzywa połącz z jajkiem, bułką tartą i mąką. Dodaj odrobinę soli, pieprz, czosnek i paprykę, następnie dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię i wyłóż na nią małe porcje ciasta, formując kotleciki.
- Smaż je z każdej strony, aż się zarumienią.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja na pyszny dodatek, który dostarcza sporo witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny