Kotlety z boczniaków
Opublikowano: 23.04.2021 r.
Boczniaki, cebula, oliwa z oliwek i jajko to kluczowe składniki naszego przepisu na kotlety z boczniaków. To proste, szybkie danie, które zaskoczy każdego swoim smakiem. Te pyszne kotlety to idealna wegetariańska alternatywa, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki dla 3 porcji:
- Boczniaki - 300 g (1 opakowanie)
- Cebula - 100 g (1 szt)
- Bułka tarta - 100 g (5 łyżek)
- Czosnek - 5 g (1 ząbek)
- Oliwa z oliwek - 60 ml (4 łyżki)
- Jajko - 1 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, gałka muszkatołowa, vegeta
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, blender, miska
Przepis krok po kroku
- Boczniaki dobrze wypłucz i pokrój je w drobne paski.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i wrzuć boczniaki, dopraw odrobiną vegety. Po 2 minutach dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż przez 3 minuty. Zostaw do ostudzenia.
- Do dużej miski dodaj boczniaki z cebulą, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki, wszystko razem zblenduj na gładką masę. Masę odstaw na 10-15 minut, by była bardziej zwarta.
- Do masy dodaj jajko i bułkę tartą. Wymieszaj wszystko ręką i uformuj małe kotleciki.
- Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż kotleciki po 2-3 minuty z każdej strony.