Kotlety schabowe
Opublikowano: 22.04.2021 r.
Schab wieprzowy bez kości, jajka i bułka tarta - to kluczowe składniki, które sprawiają, że kotlety schabowe są tak świetne. Soczyste mięso otoczone chrupiącą panierką to coś, czego nie sposób się oprzeć. Dodaj do tego oliwę z oliwek, a otrzymasz klasyczną potrawę, która idealnie wpisuje się w każdy domowy obiad.
Składniki dla 5 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 500 g
- Bułka tarta - 100 g (5 łyżek)
- Jajko - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - 45 ml (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, mielony czosnek
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Mięso pokrój na 5 sporych kawałków. Kawałki rozbij na cienkie plastry.
- Na mały talerzyk wbij jajko i roztrzep je widelcem. Dodaj sól, pierz i czosnek. Na drugim talerzyku wysyp bułkę tartą. Kotlety mocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i układaj po jednym plastrze mięsa. Smaż po 5-7 minut z każdej strony. Usmażone kotlety wykładaj na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.