Kotlety pożarskie
Opublikowano: 21.04.2021 r.
Mięso mielone z kurczaka, jajko, bułka tarta, oliwa z oliwek – te składniki to podstawa klasycznych kotletów pożarskich. Proste w przygotowaniu, a przy tym smaczne i sycące. Ciekawym dodatkiem jest tu kajzerka namoczona w mleku, która sprawia, że kotlety są miękkie i soczyste. Idealne na szybki obiad lub kolację.
Składniki dla 2 porcji:
- Mięso mielone z kurczaka - 400 g (2 duże piersi)
- Jajko - 1 szt.
- Bułka tarta - 40 g (2 łyżki)
- Oliwa z oliwek - 45 ml (3 łyżki)
- Kajzerka - 60 g (1 szt)
- Mleko 2% - 240 ml (1 szklanka)
- Przyprawy - sól, pieprz, kminek mielony, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Bułkę porozrywaj na małe kawałki. Zamocz ją w szklance mleka.
- Mięso przełóż do dużej miski, dodaj jajko i kawałki bułki. Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminkiem. Dorzuć drobno posiekaną pietruszkę. Wszystko wymieszaj razem, najlepiej ręką, by powstała jednolita masa.
- Uformuj z nich kotlety i obtocz w bułce tartej, wysypanej na mały talerzyk.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż na nim kotleciki po około 6-7 minut z każdej strony.