Kotlety marchewkowe
Opublikowano: 02.04.2024 r.
Marchewka, czosnek, jajko i natka pietruszki to kluczowe składniki kotletów marchewkowych. Wystarczy trochę masła, bułki tartej oraz mąki pszennej, by stworzyć smaczną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych kotletów. Całość usmażymy na oleju rzepakowym, który doda delikatności i aromatu. To świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety.
Składniki dla 5 porcji:
- Marchewka - 400 g
- Masło - 20 g
- Czosnek - 5 g (1 ząbek)
- Jajko - 1 szt.
- Bułka tarta - 50 g
- Mąka pszenna typ 500 - 20 g (2 płaskie łyżki stołowe)
- Natka pietruszki - 20 g
- Olej rzepakowy - 50 ml (5 łyżek stołowych)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tarka, duża miska
Przepis krok po kroku
- Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim startą marchew, aby zmiękła.
- Usmażoną marchew przełóż do miski i pozostaw do wystudzenia.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj.
- Do marchewki dodaj czosnek, natkę pietruszki, mąkę pszenną, 2 płaskie łyżki bułki tartej oraz wybij jajko. Masę dopraw do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Pozostałą bułkę tartą przesyp do głębokiego talerza.
- Z masy marchewkowej formuj małe kotleciki, spłaszcz je i obtocz je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim kotleciki po około 3 minuty z każdej strony.
- Gotowe kotleciki podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
Kotlety marchewkowe to doskonała propozycja na smaczne danie bezmięsne. Kotlety z marchewki to doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych, dlatego koniecznie włącz je do jadłospisu.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny